Pan co' Santi
1.464 ¥
zzgl. MwSt.
Saisonprodukt (01. September - 30. November). In anderen Jahreszeiten ist es möglich, das Produkt mit einer Mindestbestellmenge von 10 Stück zu bestellen, da sonst die Bestellung nicht bearbeitet wird.
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Die Rückgabe als Lebensmittel ist nicht möglich.
Auch das Pan co' Santi (oder Pan dei Santi) geht, wie alle sienesischen Süßigkeiten, auf das Mittelalter zurück. Es war das Brot des Festes und wurde für das Fest von Allerheiligen und den Toten Anfang November hergestellt. Es war ein altes gebackenes Brot, mit Schweineschmalz, gut gefüllt mit Trockenfrüchten (Nüssen), Rosinen und Gewürzen, das seit dem Mittelalter von den Händlern von ihren Reisen mitgebracht wurde und daher kein einfaches Dessert war, sondern ein vollständiges Gericht angesichts seiner Zusammensetzung. Sein Name ist von den Zutaten inspiriert, und die Walnüsse und Rosinen sind sogenannte "Heilige"; mit wenig Zucker haben die Rosinen und Walnüsse die Aufgabe, ihn süß und reichhaltig zu machen.
Er wird derzeit in den Monaten September bis November produziert. Der Höhepunkt liegt natürlich in der Nähe der Feierlichkeiten zu Allerheiligen. Mit einem Glas guten Vinsanto ist es wirklich die Apotheose des Geschmacks.
PS500
Saisonprodukt (01. September - 30. November). In anderen Jahreszeiten ist es möglich, das Produkt mit einer Mindestbestellmenge von 10 Stück zu bestellen, da sonst die Bestellung nicht bearbeitet wird.